Hiulit's Cuisine

Ingredients (3-4 persones):

• filets de tofu japonès
• arròs japonès
• 1 ceba
• 2 tomàquets
• 2 alls
• 2 cullerades de curry
• 350 ml de llet de coco
• 350 ml d’aigua
• 1 cullerada de farina de blat (maicena)

Temps de preparació:

• 1 h

Llegir més

Menú:

• Sopa de miso
• Makis d’alvocat i tomàquet
• Tempura vegetal (pebrot vermell, carbassó, pastanaga i tofu)
• Daifuku d’anko

Ingredients (per a 4 persones):

• farina per a tempura
• 1 pebrot vermell
• 1 pastanaga
• 1 carbassó
• 1/4 de bloc de tofu

Temps de preparació:

• 15-20 min

Llegir més

El sushi és la manera de fer l’arròs a l’estil japonès (amb vinagre d’arròs, sucre i sal), acompanyat de peixos, mariscos, verdures o ou.

Quan es serveix enrotllat amb alga nori, s’anomena maki (makizushi).

Ingredients:

• arròs japonès
• alvocat
• tomàquet
• alga nori

Temps de preparació:

• 25-30 min

Llegir més

• Alga Nori:

El Nori és una alga marina utilitzada per a enrotllar l’onigiri (boles d’arròs) i el sushi (maki).

S’elabora tallant les algues a tires i assecant-les seguint un procés semblant al del paper i finalment es torra.

Propietats:

• sals minerals (sodi, iode, calci, magnesi, ferro, calci).
• vitamina B (entre elles la B12).
• provitamina A.
• ajuda a eliminar les grases en sang.

Llegir més